Άνθρωπος με σταθερές αρχές, με δυνατό αισθητήριο και ευαισθησίες, πολιτικοποιημένη και αγωνίστρια, αρθρογραφούσε συχνά στον τοπικό τύπο για θέματα ιστορικά, πολιτικά, περιβαλλοντικά και φιλοζωικά.
Το διάβασμα και η μελέτη ήταν από τις πάγιες προτεραιότητες της και αυτά την είχαν προικίσει με κατασταλαγμένες απόψεις για πολύπλευρα θέματα, τις οποίες ανέπτυσσε πάντα με παρρησία.
Δεν την πρόλαβα ως εκπαιδευτικό, αλλά τη γνώρισα ως φιλόζωη που δε δίσταζε να αγωνίζεται για τις θέσεις της γινόμενη πολλές φορές δυσάρεστη σε όσους θεωρούσε ότι κακοποιούσαν ζώα .
Παροιμιώδης υπήρξε η αγάπη της τόσο για τα περιστέρια όσο και για τις γάτες της γειτονιάς της, που προσπαθούσε να φροντίζει ακόμη και τα τελευταία χρόνια που για λόγους υγείας είχε κλειστεί στο σπίτι.
Η Αγγέλα Μπαρτσιώκα δηλώνει:
«Δεν θα ξεχάσω τη συνέπειά της ως προς τις οικονομικές της υποχρεώσεις ως μέλος του Φιλοζωικού Συλλόγου Φθιώτιδας. Απαραιτήτως αρχές Ιανουαρίου μου έστελνε με …ντελίβερι τη συνδρομή της για το νέο έτος και πάντα πρόσθετε ένα ποσό για συμμετοχή σε εκδηλώσεις στις οποίες δεν μπορούσε δια ζώσης να παρευρίσκεται, αλλά όπως έλεγε.. συμμετείχε νοερά μέσω της ιδιότητάς της ως μέλος του συλλόγου.
Θα μου λείψουν οι μακρές τηλεφωνικές συζητήσεις μας. Σε αυτές μου έλεγε τα παράπονά της για τους άξεστους και αφιλόζωους ανθρώπους και μου πρότεινε δράσεις για το μέλλον ώστε να αλλάξουν τα μυαλά των ανθρώπων και να γίνουν πολιτισμένοι.
Καλό σου Ταξίδι Γεωργία.
Εύχομαι εκεί που θα πας να είσαι ευτυχισμένη μαζί με τα αγαπημένα σου περιστέρια τα οποία πενθούσες κάθε φορά που έβρισκες πυροβολημένα στην αυλή σου ή τα αγαπημένα σου γατάκια, άπειρα σε αριθμό (!) που φρόντισες όλα αυτά τα χρόνια.»